農家が教える わくわくニンニクつくり 品種・栽培から葉ニンニク・ニンニクの芽・黒ニンニク・ニンニク卵

発売日:2024年06月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:本 / 出版社:農山漁村文化協会 / 発売国:日本 / ISBN:9784540241352 / アーティストキーワード:農文協 ノウブンキョウ

内容詳細:早どり・遅どりするには？大玉をたくさんとるコツは？農薬を使わずに春腐病に負けないようにするには？黒ニンニクをちょうどいい硬さで作るには？ニンニク卵黄って自分で作れるの？ニンニクつくりの基本を寒地と暖地に分けて解説。さらに農家の育て方の裏ワザも。思わずニンニクやニンニク加工品をつくりたくなる、農家のコツが詰まった１冊。目次:つくる、食べる、保存する　パワー全開！ニンニクづくし/ 第１章　ニンニクをつくる　栽培の極意（ニンニク栽培の基礎/ ニンニクの品種）/ 第２章　ニンニクをつく・・・