ペク・ジョンウォンのめざせ!料理王　韓国 料理で味わう世界の歴史文化体験 1 / ペク・ジョンウォン 〔全集

発売日:2023年03月 / ジャンル:社会・政治 / フォーマット:全集・双書 / 出版社:光文社 / 発売国:日本 / ISBN:9784334953669 / アーティストキーワード:ペク・ジョンウォン

内容詳細:遠足で食べるごちそうから現代人の手軽な食事になったキンパ、遠い昔から韓国の食卓を彩ってきたキムチ、地域ごとに味も形も異なる麺、世界中を魅了している個性的で栄養満点のビビンパ…。料理はもちろんのこと、独創的で美しい文化と歴史を誇る韓国を旅してみませんか？目次:第１章　ソウルから統営までおいしいキンパを探せ！/ 第２章　キムチの達人を訪ねて味の秘密を明かせ！/ 第３章　いい素材を見つけておいしいククスを料理せよ！/ 第４章　外国人にも愛されるビビンパをつくろう！/ 第５章　世宗大王が愛したお肉料理をつくろう！