深掘り 野菜づくり読本 / 白木己歳 〔本〕

発売日:2023年02月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:本 / 出版社:農山漁村文化協会 / 発売国:日本 / ISBN:9784540211034 / アーティストキーワード:白木己歳

内容詳細:鉢上げは苗を寝かせろ、土壌消毒は根に勢いをつけるため、水を控えたければ土を鎮圧すべし、元肥には残肥も使うべし、「水慣れ」させて裂果を防ぐ…など。ベテランほどはまりやすい常識や思い込みのワナを解きほぐし、作業の意味を深掘り！技術の本質を見抜いて「栽培力」をみがく。野菜づくりの１から１０までは書いてないけど、１を、５にも、１０にも深めて考えることができる本！！目次:序章　野菜づくりの前景―常識のなかの非常識に気づくレッスン（ソースのがんばりに思いを致す/ 商品生産と食料生産の違い　ほか）/ ・・・