マグロの科学 シリーズ“水産の科学” / 中野秀樹 〔全集・双書〕

発売日:2022年05月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:全集・双書 / 出版社:朝倉書店 / 発売国:日本 / ISBN:9784254485066 / アーティストキーワード:中野秀樹

内容詳細:目次:第１章　概論/ 第２章　利用史/ 第３章　生理・生態/ 第４章　漁獲と資源管理/ 第５章　流通・経済/ 第６章　食品/ 第７章　養殖の歴史と現状/ 第８章　養殖・種苗生産の技術