おいしく安心な食と農業　米 / 吉永悟志 〔全集・双書〕

発売日:2021年09月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:全集・双書 / 出版社:文研出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784580824799 / アーティストキーワード:吉永悟志

内容詳細:目次:１　米はたいせつな食べもの（おいしくて栄養豊富な米/ 米の利用法のいろいろ　ほか）/ ２　イネの一生と米づくり（イネの生長と農作業/ 米の生長を左右する苗づくり　ほか）/ ３　日本各地の米づくり（北の大地に広がる米づくり/ 新たな米づくりがすすむ震災地　ほか）/ ４　進歩する米づくりの技術（米づくりを支えた道具と機械/ 奥の深い品種改良の世界　ほか）