真珠研究の今を伝える 真珠養殖125周年を記念して / 渡部終五 〔本〕

発売日:2020年03月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:本 / 出版社:恒星社厚生閣 / 発売国:日本 / ISBN:9784769916468 / アーティストキーワード:渡部終五

内容詳細:目次:１章　養殖真珠研究の歩み/ ２章　真珠や貝殻はどのような細胞が作っているのか/ ３章　ゲノムから探るアコヤガイの多様性と進化/ ４章　アコヤガイ母貝の系統保存/ ５章　真珠層の色調関連成分の化学分析/ ６章　真珠層の色調を決定する遺伝子/ ７章　真珠層形成の機能タンパク質/ ８章　アコヤガイの赤変病研究の現状/ ９章　アコヤガイの真珠収穫後の有効利用