トレハロース 800g 無添加 100% 甘味料 業務用 製菓 材料 送料無料

【品名】トレハロース
【原材料】でん粉(コーンスターチ、タピオカ、バレイショ|国産)
【内容量】800g(約80日分。一日10g使用の場合)

■トレハロースについて
トレハロースは糖の一つ。餅や団子などの和菓子、お菓子、ケーキ、パン、お弁当にも活用されています
コーンスターチ、タピオカ、馬鈴薯などの澱粉(でんぷん)が由来原料
砂糖の38%の甘味度。すっきりとした甘みで甘味料や化粧品、化粧水の材料(添加物)にも使われます
オリゴ糖、エリスリトール、キシリトールとも比較され、トレハロースも人気

■商品について
林原のトレハロース無添加100%。顆粒パウダー(粉末)
シフォンケーキ、パウンドケーキ、スポンジケーキ、クッキー、焼き菓子。メレンゲ、アイスクリーム、ジャム、わらび餅などの製菓、製パン材料に
野菜、ご飯、ごはん、もち、卵焼き、たまご焼き、煮物におすすめ。お試しください。
業務用にもおためし

■使い方
料理レシピ全般に
コーヒー、紅茶の甘味料に
ヴィーガン、ビーガン、ベジタリアンに。グルテンフリー
高齢者の介護食、療養食、ソフト食に
妊娠中、授乳中、子供、幼児、赤ちゃん。犬ちゃんペットも安心
■ トレハロースの説明

無添加のトレハロース

無添加のトレハロース
トレハロースは自然界に存在している天然糖質の一つ。砂糖の38%の甘味度で上品ですっきりとした甘みがあります。
食品本来の味を引き出し、おいしさや食感の良さを長く保つことができます。
健康への期待もあり注目のトレハロースをおすすめします。

 

■ トレハロースの使い方

1.コーヒーや紅茶に

コーヒーや紅茶に
カップ1杯分(180ml)に対して約2gのトレハロースを溶かしてお飲みください。砂糖よりもひかえめですっきりとした甘みになります。

 

2.野菜の浸けおき水に

野菜の浸けおき水に
水500mlにトレハロース25gを溶かして、生野菜を数時間浸すとおいしい食感(シャキシャキ感)を維持できます。

 

3.スポンジケーキの材料に

スポンジケーキの材料に
スポンジケーキ、パンケーキ、パウンドケーキの材料にお使いいただけます。砂糖など甘味料の20〜30%をトレハロースに置き換えてみてください。

 

4.クッキーやパンに

クッキーやパンに
もちろんパンやクッキーにもお使いいただけます。こちらもケーキと同様、甘味料の20〜30%をトレハロースに置き換えてみてください。

 

5.わらび餅、和菓子に

わらび餅、和菓子に
わらび餅、おはぎなどの和菓子全般にもお使いいただけます。使用目安はケーキ、パンと同様です。

 

6.たまご焼きに

たまご焼きに
卵焼きの材料に加えるとふわふわ食感になります。全体のうち2〜3%の量を目安に加えてください。

 

7.白米の炊飯時に

白米の炊飯時に
白米3合に対して約10gのトレハロースを加え、炊飯してください。お水は微量増やしてください。ふっくらとしたおいしいご飯が炊きあがります。