L'evo その全貌と進化 ―60の料理と30のトピックから―
3,960
ミシュラン二つ星の富山のガストロノミーレストラン「L'evo」(レヴォ)、初の著書。
富山の中でも山深く、「秘境」とも呼ばれる利賀村で、“ここにしかない料理”を発信するレストラン「L'evo」。
季節ごとの料理60品と食材を美しい写真とともに紹介し、「地方で、土地に根差した料理」を実践するL'evoの深部を30のテーマに沿って語る。
富山の中でも山深く、「秘境」とも呼ばれる利賀村で、“ここにしかない料理”を発信するレストラン「L'evo」。
季節ごとの料理60品と食材を美しい写真とともに紹介し、「地方で、土地に根差した料理」を実践するL'evoの深部を30のテーマに沿って語る。
著者：谷口 英司
発行：グラフィック社
サイズ：B5判
ページ数：192ページ
定価：3,600 円+税 3,960 円（税込）
この商品は、店頭併売商品のため、掲載開始から時間の経過によって傷や汚れが発生している、または在庫がない場合がございます。
在庫状況、納期はご注文後、メールにてご案内いたします。
商品の返品及び交換は承っておりません。但し、商品の欠陥や不良など当社原因による場合には、返品・交換を承ります。
書籍の帯は宣伝用販促物であり、商品の一部ではないため、有無や種別の指定または回答、および破損時の返品・交換は承れません。
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ページ数：192ページ
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