ムラヨシマサユキのお菓子 なんどでも食べたい絶品レシピ / ムラヨシマサユキ

著者：ムラヨシマサユキ(著/文)
発行：西東社
サイズ：B5変型判
ページ数：144ページ

【本書「はじめに」より】
１冊目を刊行したときは「載せたいメニューはほぼ入った!」と満足していましたが、あとからあれもこれも…… と、入れておきたかったメニューがいくつも頭に浮かびました。
またこの数年で、新しい自信作も誕生しています。それならば2冊目としてまとめようということで、この本ができました。
前作では「クラシック」な定番メニューをそろえ、ずっと古びない、長く親しんでいただけるレシピを一冊にしました。
この本では、前作にはない、今伝えたい「ポピュラー」なメニューを選びました。
日常的な材料で気軽に作れて、何度作っても食べ飽きない、軽やかなレシピを紹介しています。

＜もくじ＞
巻頭
レモンケーキ／クレープ／フルーツゼリー
一章 気軽に作れるおやつ
アメリカンクッキー／ショートブレッド／田舎風型なしタルト／チョコレートバナナパイ／さつまいもモンブラン／クリームドーナツ／フルーツサンドなど
二章 シンプルな焼き菓子
キャラメルマーブルパウンドケーキ／混ぜるだけガトーショコラ／フィナンシエ／クラシックチーズケーキ／アップサイドダウンケーキなど
三章 冷たいデザート
杏仁豆腐／マンゴ―プリン／抹茶ババロア／ブランマンジェ／ムースオショコラ／生チョコレート／アイスクリームなど
四章 作ってみたいあこがれのお菓子
フルーツロール／モカロール／タルトタタン／フラン／シュトーレン

【著者プロフィール】
ムラヨシマサユキ （ムラヨシマサユキ） （著/文）
料理研究家。雑誌、書籍、テレビや、お菓子・パン教室の講師など、多方面で活躍中。
レストラン、パティスリー勤務で培ったていねいな仕事ぶりと、確実においしく、作りやすいレシピには定評がある。
伝統的な海外の味、人気のレシピからコンビニスイーツまで徹底的にリサーチを続ける日々。
著書に『ムラヨシマサユキのお菓子 くりかえし作りたい定番レシピ』『ムラヨシマサユキのクッキー 作りたい、贈りたい7 1レシピ』『ムラヨシマサユキのパン教室 はじめてでも最高においしい！』（いずれも小社）など。

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