プリプリ若軍鶏10(11)種の鶏焼き【鍋用】セット（メス約480g）※2023年新商品

生後6か月から1０か月程度までの若軍鶏の雄鶏のお肉を使用した10種（11種）の盛合せです。
基本の3種（モモ・モモスネ・ムネ）に加えて、ささみ、肩肉（フリソデ）、手羽元・手羽先、ネック、ポン尻（ハゴ板・背皮）、首皮、ハラミ（半身分30g程度と極少量です）の合計10種類（11種類）の部位をお届け致します。
　各部位ごとに肉質に異なる特徴があり、普段目にする事の無い希少な部位も気軽に味わう事が出来ます。どの部位も特徴があり美味しいですが中でもおすすめは、肩肉（フリソデ）になります。肩肉はモモの付け根の最も美味しいとされるソリレスと隣接しておりうま味が強い部位になります。また、ペタ（背皮）と隣接しているため皮に厚みがあり柔らかで脂ものっています。また上方ではムネ・ハラミ・ネック・手羽と隣接しているため、肉質はムネ肉と同様の白身でありながら隣接する各部位に近い性質を持っている為、複雑な味わいが楽しめる特別な部位になります。
　メス 約モモ80g・ムネ・80g・モモスネ60g・ササミ40g・フリソデ（肩）40g・元40g・先40g・ネック40g・尻とハゴ板など40g・皮80g・ハラミ30g　計約480g