【地鶏のつみれ種-ひよころチューブシリーズ-】

地鶏ムネ肉と調味料とネギを合わせて練ったシンプルな地鶏のつみれ種になります。

 地鶏のつくね種と異なりこちらはお肉率が80%で地鶏のムネ肉のおいしさ一本勝負となっています。
一般的な鶏ムネ肉は脂っ気がなくパサパサとしたイメージかと思いますが、地鶏のムネ肉はしっとりとして歯ごたえがあり、適度な脂がのっています。
また煮込む必要もなく短時間で調理が出来、日常で使いやすいですのでもも肉よりおすすめです。

 材料はネギと生姜をメインに薄口醤油で味を決めています。
旨味たっぷりなので、お鍋の具や和風肉団子、ハンバーグの様に焼いたり、野菜たっぷりの団子スープなどがおすすめです。

 冷蔵で半解凍していただくと柔らかくなり過ぎず使いやすいですが、お急ぎの場合は流水やレンジの解凍も出来ます。
 つくね種と異なり野菜類はネギのみで大きめのお団子にして、お鍋やおでん、スープやカレーなどの具にどうぞ。
冷蔵庫で2時間ほど自然解凍し、絞り出しでお好きな大きさ形にしてご利用頂けます。


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