藤次郎 FU-621藤寅作オールステン柳刃210mm 072258021

藤寅作
FU-621 柳刃 21cm
外寸(mm) 全長：340
重量 140g
材質 コバルト合金鋼割込 モリブデン・バナジウム クローム ハンドル：18-8ステンレス
●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。
●18-8ステンレスハンドルを使用。
洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。
また、熱湯消毒(180度)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。
職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。
安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。
●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。
●片刃
●背厚：2.5mm



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