藤次郎 TOJIRO Color カラー庖丁 牛刀 18cm ブラックF-255BK ATU2206

トウジロウ
F-255BK 牛刀 黒 18cm
外寸(mm) 315
重量 125g
板厚(mm) 背:2.0
材質 モリブデンバナジウム鋼 エラストマー樹脂 ノバロン銀系無機抗菌剤
●本刃付き
●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。
錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。
●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。
(エラストマー樹脂使用)
●熱湯殺菌(100度/20分)にも対応。
(耐熱温度115度・ハンドル部)
●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。
●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。
●両刃

●「疲労軽減」「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。
人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味、耐久性があり、また多数導入しやすくHACCP衛生管理には最適です。
●抗菌加工された滑りにくく握りやすいエラストマー樹脂ハンドルで、食材・工程・担当者別での管理を容易にします。
刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味と持続性にも優れます。


●色:ブラック●全長(mm):315●刃渡り(mm):185●質量(g):125

※庖丁殺菌庫など紫外線を照射する場所においては長時間保管すると抗菌剤の特性上ハンドルが変異することがあります。

※目的以外に携行することは法律により禁じられています。


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