北正 兼常作 骨スキ 丸(片刃)

関兼常
KC-335 包丁
外寸(mm) 全長：250 刃長：140
重量 0.13kg
板厚(mm) 2.5
材質 ブレード鋼材：SKD-13(全鋼) 柄材：ローズウッド
●ハンターや肉処理業者が愛用する解体包丁シリーズ
●イノシシ、シカ、トリなどのジビエの処理をはじめ、レストラン厨房での肉捌きなど、専門的分野で活躍する包丁。
●用途に応じた独特の形状、鋭い切れ味、ハードユースに耐えうる耐久性を兼ね備えている。
●天然木ローズウッドのハンドルは、合板材に比べ滑りにくく、しっくり手になじむ。
●熟練職人のこだわりの刃研ぎが施されております。
(片刃)



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