片岡製作所 Brieto(ブライト) M11プロ チーズナイフ M1157 13cm 業務用 ABL50

ブライト M11PRO
M1157 ナイフ 13cm
外寸(mm) 全長：240
重量 75g
板厚(mm) 背:1.5
材質 モリブデンバナジウム特殊鋼 18-8ステンレススチール
●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。
●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。
ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。
刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。
(手研本刃付)
●背厚：1.5mm

※抗菌加工

メーカー品番	サイズ(cm)	全長(mm)	刃渡り(mm)	質量(kg)
M1157	13	240	130	70

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