片岡製作所 Brieto(ブライト) M11プロ ケーキナイフ M1142 39cm 業務用 ABL514

ブライト M11PRO
M1142 ナイフ 39cm
外寸(mm) 全長：530
重量 245g
板厚(mm) 背:2.0
材質 モリブデンバナジウム特殊鋼 18-8ステンレススチール
●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。
●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。
ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。
刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。
(手研本刃付)
●両刃
●背厚：2.0mm

材質:刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル/18-8抗菌ステンレス鋼※抗菌

メーカー品番	サイズ(cm)	全長(mm)
M1142	39	530

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