片岡製作所 Brieto(ブライト) M11プロ 骨スキ M1109 15cm 業務用 ABL19

ブライト M11PRO
M1109 骨スキ 15cm
外寸(mm) 全長：270
重量 130g
板厚(mm) 背:2.2
材質 モリブデンバナジウム特殊鋼 18-8ステンレススチール
●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。
●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。
ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。
刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。
(手研本刃付)
●片刃
●背厚：2.2mm

プロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとし たブライト特殊鋼をサブゼロ処理によ り高い硬度と靱性を与え、切れ味を 一段と高めてあります。
●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼 を使用し水・薬品等の高圧・高温殺 菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
※抗菌

メーカー品番	サイズ(cm)	全長(mm)	質量(g)	背厚(mm)
M1109	15	270	130	2.2

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