宮城県 石巻産 ほやざんまい ほや塩辛 塩辛 ほや お刺身 炙り 燻り 加工品 4種 5個セット 送料無料 お取り寄せ グルメ ほや貝 ホヤ貝 高級珍味 ギフト

1)お刺身ほや
ほやの温度を上げないよう、水揚げ後すぐに冷海水で保存し、輸送
生きているうちに殻をむき「限りなく生に近い」状態で再現する「CAS冷凍」の技術で“旬感”冷凍しました。

2)炙りほや
風味豊かな石巻のほやを「潮」のみで煮込み、味付けし、直火で炙ったあと低温で熟成させ旨味を凝縮させました。
「潮煮+炙り」製法による溢れ出る海鮮の濃い味・風味・旨味を味わって下さい。

3)燻りほや
ほやの潮煮を直火で炙って、丹念にさくらチップで燻しました。
熟成に熟成を重ねて完成まで3日を掛けて作り上げる海鮮燻しの最高品です。

4)ほやの塩辛「柚子ほや」
三陸産の肉厚柔らかなほやをじっくり発酵させてから、味付け後さらに熟成！
おつまみにも、ご飯のお供にも、やみつきになる大人の珍味です。
肉厚なほやの食感、旨味を塩辛でご賞味ください。