吟田川 吟醸ひやおろし 720ml

越淡麗の旨味、甘味を引き出しつつ、綺麗な酸が全体を引き締めるやや辛口の味わいです。

代々菊醸は、頚城杜氏の里、上越市の柿崎区で仕込み水・割り水に湧き水を都度運びながら酒造りを行っています。その湧水地の地名「吟田川（ちびたがわ）」が銘柄の由来となっています。
造ったお酒は地元消費でほとんどが終わってしまうまさに地酒。

○吟醸酒
○原料米：越淡麗
○精米歩合：50％
○アルコール度数：16度
○日本酒度：+3
○酸度：1.4
○代々菊醸造株式会社（新潟県上越市柿崎区）