（冷蔵）青森の天然山菜「赤みず」皮むき済（ミズ・ウワバミソウ）約500g[佐々木さん]

青森の天然山菜赤みず（ミズ・ウワバミソウ）皮むき済み





青森の山で採取した天然の赤みず（ミズ・ウワバミソウ）を採取後に葉と皮をとった状態にし、適当な長さにカットしてお届けいたします。根・茎は混在しています。シャキシャキの食感はそのままで、クセもアクも少ないみずみずしいミズをそのままお届けいたします。ミズの調理で一番手間がかかる皮むきがされていて便利です。（茹でてはおりません。添加物を加えてもおりません。）みずみずしいむきミズはお届け後すぐに調理に使えます。

みずみずしいミズのレシピ

みずみずしくシャキシャキとした食感のミズはアクも少なくクセもないので炒め物、煮物、浅漬けなど、使い勝手のいい食材です。お届けしたミズは一口サイズにカットされていて、皮もむいているので、簡単に調理にお使い頂けます。

天然山菜ミズのレシピ

山菜ミズはアクも少なくクセもないので炒め物、煮物、浅漬けなど、使い勝手のいい食材です。

超簡単！ミズと塩昆布の浅漬け



ミズを沸騰したお湯でさっと茹でます。1分ほど茹でたら水にさらし、水を切ります。塩昆布と混ぜ（味見しながらどうぞ）冷蔵庫で30分ほど寝かせるだけで簡単に美味しい浅漬けが出来上がります。お好みで輪切りの鷹の爪なども入れるとピリ辛になります。

根曲がり竹とミズの炒め物



根曲がり竹を油で炒めます。ミズと油揚げを混ぜ、炒めながら、醤油・砂糖・お酒・ダシで味を調えて出来上がりです。シャキシャキとしたミズと根曲がり竹の食感が際立つお料理です。（先に根曲がり竹から味付けすると全体に味が濃くなりません）

配送温度帯 冷蔵

出荷可能期間 6月下旬〜8月上旬（天候により前後します）

消費期限 発送から5日以内に加工処理願います

最大梱包数 3ｋｇまで