青森県産鴨（1/2羽燻製）ハーフスモーク 約800g前後[ジャパンフォアグラ]

フランス原産のバルバリー種の鴨を青森の豊かな自然環境の中で飼育、生産された鴨を桜のチップを使い、熟練の技術でスモークし、高級珍味に仕上げました。
フランス鴨には、バルバリー種、ミュラー種、ルーアン種、シャラン鴨などがあります。当店の鴨肉はバルバリー種！約８０日の若鶏のみの肉となります。
フランス鴨肉のバルバリー種は、大型の食用種として大人気！フランスでも約８割がバルバリー種を占めています。合鴨に比べて、皮下脂肪が薄く赤身が多く、泥臭さが少ないのが特徴です。

青森県産鴨（1/2羽燻製）はそのままでもフライパンで焼いても

パーティーのテーブル に置けば豪華な演出をしてくれること間違いなし！
そのままでも勿論おいしく召し上がれますが、フライパンで焼くと皮目がパリパリになり、香ばしい焼き色と香りがさらに食欲を誘います。

青森県産鴨（1羽燻製）フュメ・ド・カナールはギフトにもおすすめ

化粧箱入りですので、大事な方への贈り物にもご利用頂けます。食べ終わった後の骨からも、良いダシが出るので、煮込んでスープを作ってもＧＯＯＤ。

体に優しい青森県産鴨肉（バルバリー種）の脂身

自然環境に恵まれた青森の地で育てられた安心の国産鴨肉（バルバリー種）は、安全で美味しく、鴨特有の臭みもない大変食べやすい食材です。さらに、鴨肉の脂肪は融点が低く、体内に蓄積しないことからヘルシーな食材としても近年注目を集めております。

フランス原産のバルバリー種の種鴨をフランスより輸入し、自然環境に恵まれた青森の地で育てられ、採卵し、ヒナを孵化、肉用として飼育します。飼料は独自で開発した鴨専用の飼料を与えているため安全な鴨肉をお召上れます。フランス料理に使われる鴨として有名ですが、和食の鴨料理としてもよく使われます。その肉は、鴨に見られる臭みがなく、旨味とコクがあり、脂肪層が薄いこともあって非常に食べやすいと好評です。

原材料:鴨肉(青森県産)、食塩、糖類(砂糖、ぶどう糖)、卵粉末、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸など)、酸化防止剤(エリソルビン酸Na)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、増粘多糖類
産地:青森県
賞味期限:約90日（要冷蔵4℃以下保存、未開封）
開封後はお早めにお召上がりください。
配送温度帯:冷蔵
内容量:約800g前後　加熱後包装（化粧箱入り）
保存方法:要冷蔵（4度以下保存）
最大梱包数:10箱