（冷蔵）青森県産鴨ローススモーク2種（ノーマル・ブラックペッパー）各250gセット[ジャパンフォアグラ]津軽かも

青森県産鴨ローススモーク2種（ノーマル・ブラックペッパー）各250gセット

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青森県産鴨（バルバリー種）のロース肉を、独自の調味液に漬け込みさくらのチップで燻した本格スモークです。桜のチップのまろやかな香りと、鴨肉の旨味を楽しめます。ノーマルと粗挽きブラックペッパーをまぶしたローススモーク食べ比べ2種セットです。ギフトにもどうぞ。

青森県産鴨肉

青森のジャパンフォアグラではフランス原産（バルバリー種）種鴨をフランスより輸入し、自然環境に恵まれた青森津軽の地で育てています。飼料は独自で開発した鴨専用の飼料を与えているため安全な鴨肉をお召上れます。バルバリー種は他の品種に比べ皮下脂肪が薄く、赤身も濃い赤色で、臭みも少なく食べやすいのが特長です。フランス鴨といわれるように、フランス料理に使われる鴨として有名ですが、和食の鴨料理としてもよく使われます。その肉は、鴨に見られる臭みがなく、旨味とコクがあり、脂肪層が薄いこともあって非常に食べやすいと好評です。

体に優しい青森県産鴨肉

鴨肉の脂肪は融点が低く、体内に蓄積しないことや、ビタミンB群や鉄分なども豊富なことからヘルシーな食材としても注目されております。

■鴨ローススモーク ノーマル



さくらのチップで燻した本格ローススモークです。


■鴨ローススモーク ブラックペッパー



さくらのチップで燻した本格ローススモークに香ばしい粗挽きのブラックペッパーをまぶしています。


鴨ローススモークのお召し上がり方

真空パックでお届けします。お好みの厚さにスライスして、そのままお召し上がりください。 フライパンで表面を焼いたり、電子レンジで温めると、ジューシーな肉汁があふれます。ワインやビールにピッタリ！！おつまみやオードブルにどうぞ。 また、サラダに添えたり、パンに挟んでもおいしく召し上がれます。


原材料 | ノーマル：鴨肉(青森県産)、食塩、砂糖、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸など)、酸化防止剤(エリソルビン酸)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、増粘多糖類(原材料の一部に卵を含む)
ブラックペッパー：鴨肉(青森県産)、ブラックペッパー、食塩、砂糖、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸など)、酸化防止剤(エリソルビン酸)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、増粘多糖類(原材料の一部に卵を含む)

産地 | 青森県

賞味期限 | 90日（要冷蔵、未開封、4度以下の保存状態で）、開封後即日

配送温度帯 | 冷蔵

最大梱包数 | 2セット

保存方法 | 要冷蔵（4度以下保存）