西伊豆伝統製法の完全無添加　鰹（かつお）塩辛　小瓶 1本

塩辛好きとお酒好きにはもってこいの鰹（かつお）の塩辛！
熟成すればするほど旨味がどんどん増してきます♪

原材料名：かつお（焼津港水揚）・塩
内容量：170g　総重量：380g

※この塩辛は鰹（かつお）の内臓と塩のみで造られた品で常温で保存します。
塩分が非常に強く風味も現代の塩辛とは異なりますが、この個性を好むファンには特におすすめです。
購入前に特徴をご理解の上お願い致します。

（製造元より）
大幅な価格・内容量の変更をさせて頂くこととなりました。
カツオの高騰など、諸事情により誠に申し訳ございません。
何卒、ご理解を頂き変わらぬお引き立て程お願い申し上げます。

■特徴■
昔ながらの製法による保存食品の鰹塩辛（独特の風味と濃い味）
最近では各メディアで頻繁に、また海外で日本の伝統食文化を伝える場でも紹介される創業明治15年西伊豆カネサ鰹節商店謹製

■製法■
かつお節を造る行程で内臓を取り出し、きれいな水で丁寧に洗浄し約６ヶ月塩に漬け込みます、ゆっくりと塩と混ぜながら２〜３cmに切り刻み瓶に詰められます（内臓は熟成しますと原形はほぼとどめません）
なお、かつおの身は含まれておりません。

864円