金沢大地 有機醤油こいくち 900ml

大豆と小麦、同じ畑に実った2つの有機原料で仕込んだ醤油です。
どちらも高タンパクだから、濃く深い旨味がうまれます。

杉桶でふた夏ゆっくりと熟成させた有機JAS認定工場の兵庫県奥播州の足立醤油製。
杉桶は醤油酵母の活動を助け、その蔵ならではの味わいが醸し出されます。

仕上がりの醤油の色は薄めですが、[国産有機醤油こいくち]は風味も香りも充分。
料理全般に、つけ醤油からかけ醤油まで幅広くお使いいただけます。
のびが良く、薄めても旨みと香りのバランスがくずれません。