メッセージが必要な方は、ご注文画面の『備考欄』に内容をお書きください。メッセージカードにして焼酎とご一緒にお届けします。(無料サービス)「百年の孤独」を世に送り出した黒木本店の別蔵、尾鈴山蒸留所のフラッグシップ3本セットです。麦、芋、米とバランスの良い組み合わせで、焼酎好きにはたまらないセットです!ラベルもどことなく親しみやすいデザインで素敵です。水の湧く山の奥深く 水と森の蒸留所 尾鈴山蒸留所

北に万吉山、南に矢筈岳や黒岳を従える宮崎県有数の山域、尾鈴山塊。その主稜が標高1405.2メートルの「尾鈴山」です。尾鈴山の年間降水量は3000ミリともいわれ、矢研の滝をはじめ、大小30あまりの瀑布(滝)を擁するほど水の豊かな山域として知られています。
「酒造りは水に始まる」と古くから世界中で語り継がれてきたように、良質な水を探し求めてたどり着いたのがこの尾鈴山でした。
黒木本店の別蔵として尾鈴山蒸留所が開設されたのが1998年。
杉、ヒノキ、ブナ、カエデ、ミズナラなどの様々な木々に囲まれ、鳥のさえずりと清流のせせらぎがあたりを包む環境の中で、人と自然が一体となった酒造りがおこなわれています。
ここでしか造れない。ここでしか造らない。それが尾鈴山蒸留所の一徹な蒸留酒造りです。
手作業

尾鈴山蒸留所では手間のかかる麹や麦芽づくりはすべて手作業でおこないます。職人が室の中に麹を広げ、適温で発酵させます。蒸留酒造りの最先端技術を生かしながらも、手づくりにしか出せない味と品質を追求しています。
酒造メーカーHPより一部抜粋
「百年の孤独」を世に送り出した黒木本店の別蔵、尾鈴山蒸留所のフラッグシップ3本セットです。麦、芋、米とバランスの良い組み合わせで、焼酎好きにはたまらないセットです!ラベルもどことなく親しみやすいデザインで素敵です。
◇セット内容◇ |
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■麦焼酎 山猿
宮崎県/麦焼酎/25度/1800ml 生産者:(株)尾鈴山蒸留所
■焼酎解説■ 地元「甦る大地の会」が栽培した大麦を原料とし、自家培養による独自の酵母菌を用い、徹底した手作りの仕込みと伝統の常圧蒸留に徹し、貯蔵・熟成させて仕上げた風味豊かな麦焼酎です。
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□芋焼酎 山ねこ 宮崎県/芋焼酎/25度/1800ml 生産者:(株)尾鈴山蒸留所
□焼酎解説□ 九州108号という芋の品種を原料とし、自家培養による独自の酵母菌を用い、徹底した手作りの仕込みと伝統の常圧蒸留に徹し、二年間以上貯蔵・熟成させて仕上げた独特の風味を持った芋焼酎です。原料の芋は、すべて自家農園(農業生産法人「甦る大地の会」)で栽培し、その日掘った芋を必ずその日のうちに仕込んでいます。
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■米焼酎 山翡翠
宮崎県/米焼酎/25度/1800ml 生産者:(株)尾鈴山蒸留所
■焼酎解説■ 宮崎の酒造好適米「はなかぐら」を原料とし、自家培養による独自の酵母菌を用い、徹底した手作りの仕込みと伝統の常圧蒸留に徹し、貯蔵・熟成させて仕上げた独自の風味を持った米焼酎です。
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