いぶしぎん 燻製アーモンド 35g 株式会社オリッジ アーモンド プレゼント ギフト

くんせいあーもんど
株式会社オリッジ

鰹節製造の「燻し（いぶし）」の技術で製造しました。スモーキーな香りに、噛んでいると薫香と旨みがまじりあった濃厚な味わいが出てきて焼酎の肴にオススメ

●琉球貿易や遠洋漁業の基地として栄えてき山川港は、古くから「カツオの町」としても広く知られています。
明治の時代からはじまった鰹節の製造は受け継がれ、山川は鰹節の日本三大生産地の一つとなっています。
※三大生産地は（指宿市山川、鹿児島県枕崎市、静岡県焼津市）です。

山川で製造される鰹節は全国の約3割で（平成30年）、その中でも鰹節の最高級品「本枯本節」は生産量日本一を占めています。

※本枯節は荒節にカビ付け加工を施した商品です

●鰹節の製造のなかで重要な工程の一つが「燻し（いぶし）」です。

※薪を燃やし煙をあてながら水分を飛ばしていきます。同時に薪を燃やした煙の燻臭を付けていきます。
この工程で鰹の美味しさが凝縮されると共に保存食になります。

この「燻し（いぶし）」の技術で製造されたのが「いぶしぎん燻製ナッツ」です。
いぶし職人「燻士 仁（いぶし じん）」が、ただただ おいしいと思ったから作ったそうです。

●アメリカ産アーモンドを、砂糖や塩など調味料等は一切使わずに7日間樫木で燻しただけで香ばしさをプラスして美味しく仕上げました。

「燻製アーモンド」をスタッフと食べてみました。

◆袋を開けると、燻製のスモーキーな香りが漂います。
◆噛んでいると、塩気のアーモンドに比べ薫香と旨みがまじりあった濃厚な味わいが出てくる感じで美味しいです。
鰹節の旨みまで感じました。
◆焼酎の肴にピッタリです。

【本商品の注意事項】
◎ギフト対応いたしておりません。
◎配送は常温でおこないます。
ご了承ください。

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原材料：アーモンド（アメリカ産）
※調味料など使用しておりません
内容量：35ｇ
賞味期限：商品に記載（3ヵ月以上あるものを発送）