山菜 干しぜんまい 乾燥 80ｇ 国産

徳島県の山奥でじっくりじっくり育ったぜんまいを、丁寧にもみ、昔ながらの天日干しで仕上げた干しぜんまいです。こちらのぜんまいは、太く柔らかいのが特徴です。
煮物や油炒めに最高です。


＜お召し上がり方＞
（１）干しぜんまいを多めの水に入れ1時間ほどおきます。
（２）水を入れ替えて火にかけ、水から茹でます。
（３）沸騰する前に火を止め、お湯を捨てます。
（３）新しい水と入れ替え、再び水からぜんまいを茹でます。
（４）また沸騰する直前に火を止め冷まします。
（４）その後、流れ水にさらしながら（流れ水が無理でしたら何度か水を入れ替えながら）半日おきますとアクが抜けます。

※沸騰させすぎたり、水に浸しすぎると柔らかくなりすぎ、歯ごたえや食感が損なわれてしまいます。

名称：乾燥ぜんまい
原材料名：ぜんまい（徳島県）
内容量：80g
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存