【10%OFF】甜杏仁パウダー
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※2022年7月より緊急値上げ（円安の進行、資材費等の高騰により）しました。
杏仁粉とは杏の種子の胚乳を粉末にしたものです。
杏仁には苦味のある苦杏仁とほんのり甘みのある甜杏仁があります。
杏仁豆腐やデザートの材料に使われるのは甜杏仁。
長寿の人が多いヒマラヤフンザは杏の里ともよばれていますが、そこでは昔から杏仁を利用してきたといいます。
これを使って作る杏仁豆腐は格別の味、
そのほかいろいろな活用方法があります。
内容量: 200ｇ
原料: 杏仁（87.5％）クリーミングパウダー（小麦グルコースシロップ、ココナッツ油脂、乳タンパク）、デンプン、カロチン色素
※杏仁は中国産、クリーミングパウダーはオランダ製。
※本品製造工場では落花生を含む製品を製造しています。
製造: 台湾
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杏仁には苦味のある苦杏仁とほんのり甘みのある甜杏仁があります。
杏仁豆腐やデザートの材料に使われるのは甜杏仁。
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これを使って作る杏仁豆腐は格別の味、
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内容量: 200ｇ
原料: 杏仁（87.5％）クリーミングパウダー（小麦グルコースシロップ、ココナッツ油脂、乳タンパク）、デンプン、カロチン色素
※杏仁は中国産、クリーミングパウダーはオランダ製。
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おいしい本格派杏仁豆腐はとっても簡単。
 | ●材料（４人分ぐらい） 水２と１/２カップ（または、水１と１/２カップ、牛乳1カップ）粉末寒天４ｇ、杏仁粉１５〜２０ｇ ●作り方 （１）水１／２カップに杏仁粉を入れ滑らかになるまで攪拌する。（２）水２カップと寒天を鍋に入れ、中火から沸騰させて（牛乳は沸騰後に入れる）木べらで混ぜながら２〜３分火を通し、（１）を加えてよく混ぜ合わせ、容器に入れて冷やし固める。（３）お好みでシロップをかけたり、フルーツを添えたりしてお召し上がりください） |
| この甜杏仁パウダーを使って家庭で作る杏仁豆腐は、とっても簡単にできるのに、バツグンのおいしさです。 | |
お湯に溶かしてホットドリンク、
ヨーグルトに混ぜたり、お菓子の材料に。
ヨーグルトに混ぜたり、お菓子の材料に。
●大匙一杯の甜杏仁粉をカップ一杯のお湯に溶かすだけ。 蜂蜜などで少し甘みを加えるとよりおいしく召し上がれます。 お湯の代わりにホットミルクに溶かしてもとてもおいしいです。 ●ヨーグルトにはとってもよく合います。 ●クッキーやケーキなどのお菓子の材料として使えます。 |  |
長寿の里フンザで食されてきた杏仁
 | パキスタン北部の秘境フンザ。春には杏（アンズ）の花が咲きほこり、夏はその甘い実がたわわに実る美しさはさながら桃源郷に例えられています。 この地方の人々は長寿者が多いことで知られており、1970年頃に米国の調査チームがその理由の調査に行きました。 その理由の一つとして挙げたのが杏仁（杏の種子）を食べていることでした。 |
杏仁は、その他、ノドをすっきりさせたり、肺を温めたりする働きがあると言われており、
中国薬膳では野菜の煮物料理などにも活用されてきました。
杏仁パウダーを使ったレシピ
カブの中華風あんかけ・麻の実入り
| 《材 料》６人分 かぶ ６個 （縦に６等分して、羅漢果液を加えて下茹でする） 舞茸 １パック（食べやすくほぐす） ショウガ、にんにく１片（みじん切り） グルテンバーガー 100g 麻の実・・大３ カシュウナッツ 60g(香ばしく炒る)(油で素揚げしても良い) 出し汁（真冬はトリガラスープ）３Ｃ 調味料・・・醤油大２、みりん大３、羅漢果液、塩少々、五香粉少々 Ａ 甜杏仁粉大２ 吉野葛粉大１、水大（溶いておく） 青み、あさつき・・・３本（みじん切り）（季節の青物を適宜使用） 南瓜 ５０ｇ（櫛形に切り、蒸しておく） 胡麻油 仕上げに適量落とす。 |  |
| 《作り方》 (1)フライパンを熱して胡麻油を温め、ショウガ、にんにくを香りが出るまで炒め、バーガー、舞茸を加えてさらに炒め、麻の実、トリガラスープ、カブ、調味料を入れ材料が柔らかくなるまで煮込みます。 (2)カシュウナッツを加え、Ａを回し入れて、胡麻油少々を落として、一混ぜして仕上げます。 (3)器に南瓜と共に装い、青みを散らします。 |
大福豆のスープ杏仁入り
| 《材 料》６人分 大福豆 1/2Ｃ かぶ（小） ２個（櫛形切り）（大根も可） 昆布だし汁 ６Ｃ Ａ 塩小１〜、酒小1/3,コショウ少々 Ｂ 甜杏仁粉大２、くず粉大２ 水 大５ Ｃ かぶの葉（大根の葉）少々（茹でて切小口切り） 《作り方》 (1)豆を一晩水に浸し、柔らかく茹でておきます。 (2)だし汁に(1)とかぶを入れて沸騰させＡで調味します。 (3)Ｂを良く溶かして(2)に加えて混ぜながら静かに１〜２分沸騰させます。 (4)スープ皿によそおい、Ｃを散らします。 |  |
ピーナッツ汁粉・杏仁風味
| 《材 料》６人分 生ピーナッツ 150g Ａ 水 1 1/2Ｃ Ｂ 水３Ｃ、酒小1/3,塩少々 Ｃ 甜杏仁粉 大１ 本葛粉大１ 羅漢果エキス大１ 《作り方》 (1)ピーナッツはＡの水に一晩浸しておき、差し水をしながら、柔らかく煮ておきます。 (2)(1)にＢを加えて静かに沸騰させ、Ｃを水溶きして加えて混ぜながら沸騰させて仕上げます。 |  |