土佐刃物 忠義 磨き小柳刃包丁 両刃 青1号鋼 120mm クルミ柄付き 高知県産

土佐の匠　戸梶忠義作。
小型の刺身用の小柳刃（こやなぎば）。両刃、青鋼1号使用で軽くて切れ味がよく、ご家庭で小魚や肉の調理などに使いやすい120ｍｍ（4寸）の包丁です。刃の表面は鍛造時の黒皮を取り除いた実用重視の磨き仕上げになっています。

刃長：120mm
刃部材質：安来鋼青紙1号
刃部形状：両刃
柄部材質：クルミ材、樹脂輪付き
重量：約60g