土佐刃物 忠義 磨き柳刃包丁 両刃 青1号鋼 180mm クルミ柄付き 高知県産

土佐の匠　戸梶忠義作。
刺身用の両刃の包丁。青鋼1号入りで切れ味がよく、スッと引くだけで美しい切り口の刺身や切り身が出来ます。サイズは一般のご家庭でも使いやすい180mm（6寸）です。刃の表面は鍛造時の黒皮を取り除いた実用重視の磨き仕上げになっています。

刃長：180mm
刃部材質：安来鋼青紙1号
刃部形状：両刃
柄部材質：クルミ材、樹脂輪付き
重量：約100g