小鍛冶誠光作 本職用 柳刃 210mm 日本製 UF039 (柳刃包丁 和庖丁 包丁 プロ用 魚介類 刺身 ナイフ 三木刃物製作所)

小鍛冶誠光作 本職用 柳刃 210mm 日本製 UF039 (柳刃包丁 和庖丁 包丁 プロ用 魚介類 刺身 ナイフ 三木刃物製作所)

●良質の刃物鋼と鉄をもって、古来の製法を元に、鋼の粘りを追求しながら丁寧に製作しています。
●魚介類や刺身などを薄く切るときに使用します。
●刺身を切る際に刃を往復すると素材の切断面が傷み光沢がなくなることから、一方向にのみ引き切ることができるように刃渡りが長くなっています。
※使用用途以外では使用しないでください。
※刃先は非常に鋭利に仕上げております。取り扱いには十分に注意し、振り回したりしないでください。
※叩くような使い方や冷凍食品には使用できません。包丁が破損する可能性があり、非常に危険です。
※包丁は刃物ですので定期的なお手入れが必要になります。切れ味が落ちたときには、砥石などで刃研ぎを行いメンテナンスをしてください。
※使用後はしっかりと汚れを落とした後、乾いた布巾で水気を完全に切ってから保管してください。水気が切れていないと刃部のサビにつながりますので、ご注意下さい。

(柳刃包丁 和庖丁 包丁 プロ用 魚介類 刺身 ナイフ )

※画像はイメージです。