ラーメン　新宿 風雲児 つけめん 冷凍つけ麺 お取り寄せグルメ 冷凍

店主　三宅は語る 「私はラーメンに於いては無修行ですが”ラーメン界だからこうしなければ”ということはいたしません。ホテルでもイタリアンでもフレンチでも飲食業界には共通しているものがあります。 それは”ホスピタリティ＝おもてなしの心”です。 お出しする料理はもとより、お客様と接する時の言葉・表情・立ち振る舞いなど、全てに”おもてなしする”という気持ちを持つという事です。 その気持ちがお客様に伝わったとき、感動や喜びに変わるんです。 私達は絶えず”ホスピタリティマインド”で今後も精進してまいります。

ラーメンを食べ歩き、ラーメンに対する想いやこだわり、麺・スープ・具材について聞かされラーメンの奥深さを知っていくうちに、ラーメンへの興味と「作りたい！」という気持ちが少しづつ大きくなっていった。 ラーメン店「風雲児新宿本店」を2007年9月7日にグランドオープンさせる。 店名は三宅が"イタリア料理界の風雲児"と呼ばれイタリア料理界の頂点を極めたときと同じように、新たな挑戦の舞台であるラーメン界でも同じく"風雲児"となれるよう付けた。

【商品内容】：つけめん
【内容量】：総重量480g（麺250ｇ）
【原材料名】：麺（小麦粉、食塩、加工澱粉、かん水、酒精、クチナシ色素）
具入りスープ（豚肉、醤油、ラード、鶏ガラ、丸鶏、メンマ、玉葱、生姜、人参、煮干、鯖節、真昆布、香辛料、干しえび）
具材（魚粉）（原材料の一部に、小麦、えびを含む）
【賞味期限】外装に表記
【保存方法】要冷凍 -15℃以下で保存
【使用上の注意】
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
【お召し上がり方】
(1)大きめの鍋に水をはり沸騰したら、スープの入ったパックを入れ約１５分湯煎してください。
(2)別の大きめの鍋にたっぷりと水をはり沸騰したら、麺を箸でほぐしながら約６分〜９分程茹で、お好みの方さに茹であげてください。
(3)茹で上がった麺をザルに移し表面のぬめりを流水で洗い流し、よく水切りしてください。
(4)スープ・麺をそれぞれの器に盛りつけ、スープに魚粉を乗せましたら完成です。

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