世界を米粉が歩いたら！ スウェーデン風米粉パンケーキ、リンゴンベリージャムセット（パンケーキ×1、ジャム×1・米粉フェア）

食べ方や見た目がスウェーデン風なのに対して、食感はモチモチ！米粉を使ったパンケーキミックス、フィンランド産「リンゴンベリー」を使った『リンゴンベリージャム』をセットにしました。

パンケーキはスウェーデン文化と日本文化のコラボレーションのようなパンケーキに仕上がりました。食感を楽しみたい方はまずは何もつけずにそのままでお召し上がりください。しっとり＆もちもちした食感が美味しい米粉パンケーキミックスです。卵と牛乳を入れて混ぜて、とっても簡単に焼けます。

パンケーキに合うように作ったジャムは、北欧でポピュラーなジャムで、ミートボールなどにも使用します。本場の味を楽しみたいなら、料理にもぜひチャレンジを。紅茶に入れても美味しくいただけます。この甘酸っぱさはクセになる人続出。

※パンケーキはミックスのほかに、卵、サラダ油、牛乳、バターなどが必要になります。

基本的に薄めな焼き上がりですが、お好みで厚みを調節することが可能です。ちなみにフライパンは20cm前後のものがオススメ。食べやすいサイズに仕上がります。
直径20cmのものが3枚
【1】米粉パンケーキミックスをボウルに入れ、卵と牛乳を加え、よく混ぜる。
【2】生地を10分程度休ませるとベーキングパウダーが馴染んで上手く出来上がります。
【3】フライパンを弱火で温め、加塩バターを薄く引いて焼きます。
【4】端が固まってきて表面に気泡が上がってきたら裏返して焼きます。こんがりとキツネ色になったら完成です。

※火を使いますので、やけどにご注意ください。