在庫あり こてら別打 安来鋼青紙割込 鍛造包丁 菜切包丁 165mm ヒバ柄

【　伝統技法が今に生きる本物の切れ味　】


高級鋼である安来鋼（やすきはがね）の青鋼（[あおはがね]または[あおこう]）でつくられています。

安来青鋼で製造しているので、欠けにくく切れ味が長持ちします。


「田舎包丁」または「ながたん」ともよばれ、
日本人の食生活を支えてきた生活感あふれる名品です。
安来鋼の青紙を割込、形もよく軽い逸品が完成しました。
ハンドル部にはヒバ材を使用、抗菌作用があり衛生的です。



《サイズ》
●刃渡り：165mm



生産国
日本