半田めん【半田の糸】40人前の半田そうめん
この商品は通常の太さの半田の糸です(弊店比較)太さの目安です。お好みの太さの麺をお選びください。
【M】普麺/約1.3〜1.7ミリ内容量:134g×30束(4020g)
原材料:小麦粉・食塩・食用植物油 保存方法:直射日光を避け湿度の低い所で常温で保存してください。
賞味期限:製造日より約2年
森脇製麺で作る半田そうめんの成分表です
項目 | 100g当たり |
エネルギー | 326Kcal |
タンパク質 | 8.2g |
脂質 | 1.5g |
灰分 | 7.7g |
炭水化物 | 70.0g |
ナトリウム | 2900mg |
食塩相当量 | 7.3g |
以上、乾麺の成分表です。
ここからが重要で、それでは半田そうめんを茹でた後の塩分濃度はどうなってるのでしょうか?
半田そうめんが大好きなお客様はたくさんいらっしゃいます。
でも、塩分など気にされるお客様もたくさんおられます。
そこで、麺を茹でた後の塩分濃度も測定していただきました。
項目 | 検査結果(100g中の塩分量) |
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食塩相当量 | 0.5g |
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※測定結果は、1.5リットルの沸騰水で5分間茹でて、ざるに移して30秒流水でゆすいで、水を切ったものを検査いたしました。
半田そうめん贈答用4.02kg【森脇製麺】【公式】製造元・森脇製麺【半田そうめんの美味しい茹で方】
美味しいそうめんを食べるには、まず、
茹で方が肝心です。
できるだけ大きめのお鍋で沸騰させたお湯にちりばめながら麺を投入します。
麺同士がくっつかないようにかき混ぜながら、4〜5分茹でます。
(さし水はせずに、噴きこぼれる前に、火を小さくして調整してください)
ざるにうつし水道水でよく冷やしてから、流水をかけながら両手で揉み洗いしてください。
水気を切って、お好みの料理でお召し上がりください。
【半田そうめんの由来】250年以上の伝統ある阿波徳島名産半田そうめん。小麦粉の旨味を引き出す為に独自に二種類の小麦粉をブレンド、瀬戸内のミネラル豊富な海水から採れた塩、吉野川の清らかな伏流水を使い熟成と手延ばしを繰り返し機械に頼らない昔ながらの手延べ製法でていねいに作りあげました。
半田独特の太い麺線は、コシが強く、甘みがあり、風味豊かに出来上がってます。