お中元 日本酒 お酒 ギフト プレゼント 2025 光武（みつたけ）シルクゴールド 貴醸酒 愛山米酒母しぼり酒ブレンド 特別限定品 720ML

お酒をお酒で仕込んだ貴醸酒！
甘味と酸味のバランスがコラボレートした特別限定品

●光武（みつたけ）シルクゴールド 貴醸酒 愛山米酒母しぼり酒ブレンド 特別限定品
やや豊潤甘口
日本酒の最終段階である「留仕込み」の工程で、通常、蒸米・麹と一緒にお水を入れますが、お水の代わりに日本酒を入れ造ったお酒のことを貴醸酒と呼びます。
この「シルクゴールド」は、搾った貴醸酒に純米大吟醸愛山米の酒母しぼり酒をブレンドしました。

愛山米は、山田錦の２％ぐらいしか収穫されず品質と希少価値から「酒米のダイヤモンド」とも呼ばれています。
また水に溶けやすい性質のため、濃厚・濃醇な味わいのお酒が出来ます。
また留麹に白麹を使用し、酸味を出すことで、甘さと酸味のバランスを造り出しています

封を開けると、程よい酸味を含んだ甘い香りが漂ってきます。白ワインのような香りも見え隠れします。

口に含むと、甘みとバランスの良い軽やかな五味が流れ込んできます。口の奥に行くにつれ、米の味わいとコクが拡がってきます。喉元を過ぎた後は、キレも良く程よい余韻を楽しむことができます。

冷やして、食中酒としてお召し上がりください。