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※写真はイメージです。植物は色や形状など個体差がございます。

インディアンのスタミナの源といわれるマメ科の芋で、
加熱するとホクホクとした、サツマイモのような味が楽しめます。
塩ゆでや、バター炒めなど様々な調理方法で食べることができます。

【基本情報】
科 名:マメ科
属 名:ホドイモ属
学 名:Sagittaria trifolia 'Caerulea'
植付け:3月上旬〜5月中旬
収 穫:11月中旬〜3月下旬


1.植え付け
地植えの場合は、日当たりと水はけがよく肥沃な土壌に植え付けます。
プランターの場合は、大きめのプランターを使用します。
マメ科の植物なので上に向かってツルが伸びるため、支柱を立てて誘引すると良いでしょう。

2.用土
酸性土壌を好むので、土質によってはピートモスを少し加えます。
プランターの場合は市販の培養土をそのまま使用しても良いでしょう。

3.水やり
乾燥に弱いので、こまめな水やりが必要です。
プランターの場合は土が乾いたらたっぷりあげてください。
ただし、水をやり過ぎても根腐れの原因になりますので注意が必要です。

4.収穫
10月下旬ごろから収穫が始まりますが、芋の甘みを出すためには11月中旬からの収穫がおすすめです。