紀州和歌浦名産　濱辰のかまぼこ「小のし焼」

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気温や温度に合わせて職人の技と勘で少しやわらかくすり身を仕上げ、型に流し込んで鉄板でじっくり焼き上げた、プリッと締まりのある少しやわらかい食感のかまぼこです。すり身の硬さ、温度調整など職人の卓越した目利きで、ひとつひとつ丁寧に焼き上げた逸品です。

『いとより鯛』『ぐち』『タラ』などの上質なすり身を贅沢に使用し、気候や温度に合わせて職人の技と勘で少しやわらかくすり身を仕上げ、型に流し込んで鉄板でじっくり焼きあげています。