紀州和歌浦名産　濱辰のあげかま『ねぎ焼』

職人の卓越した目利きで少し硬めに仕上げたすり身に、青ネギと紅生姜を贅沢に練りこみ、ひとつずつ鉄板に落とし、両面に焼き色が付くまでじっくりと焼き上げたすり身のお好み焼き「ねぎ焼」。食卓の一品にも、おつまみにも。『濱辰』の歴史とともに長年愛され続けている逸品です。