新田ゼラチンクリスタルコラージュ2 ［500g×6袋］ 3kg 業務用顆粒ゼラチン Crystal Collage2 常温「ゼラチン」 SI

15,680

独自製法により、50℃程度の液体に振り入れるだけでスピーディーにムラなく溶ける顆粒タイプのゼラチンです。
簡単に溶けますので、素材の持ち味をそこなうことなくお料理を仕上げることができます。

人手や時間の省力化に！衛生面でも評価されています。
中華料理などのコクを出したいメニューや、ゼリー・レアチーズケーキなどのお菓子にもオススメです。

【使用方法】
・45℃程度（熱いお風呂のお湯程度）に温めたジュースやコーヒーに直接加えて、良くかき混ぜて溶かし、冷やし固めてください。
・ゼリー液200ml（1計量カップ＝2人分）に対して4g（2％）が標準的な使用量です。
・計量の目安：大さじ（15ml）すり切り一杯で約3gです。

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名称	ゼラチン
原材料名	ゼラチン（原料由来：豚皮）
標準使用量	2.0％ ※処方、糖度によりゼリーの固さは変わります。糖度が高くなると、ゼリーの固さやゼリー液の粘性も高くなります。
内容量	3kg（500g×6）
賞味期限	製造から3年
保存方法	高温、多湿、直射日光を避け、密閉し、常温で保存してください。
販売者	新田ゼラチン株式会社〒556-0022 大阪市浪速区桜川4丁目4番26号
【使用上の注意】	・ゼラチンを加えたゼリー液を煮沸すると固まりにくくなりますのでお避けください。・生のパイナップル、キウイフルーツなどトロピカルフルーツやメロンなどはゼラチンを分解する酵素を含んでいますので、ゼリーが固まらなくなることがあります。ご使用の際はフルーツを短時間加熱するか、缶詰をご使用ください。・開封後は、異物混入を防止できるように確実に密封して、高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存し、出来るだけ速やかに使い切ってください。・調理品は傷みやすいので、冷蔵庫で保存の上、早めにお召し上がりください。