赤貝 むき身 大サイズ 2パック（12〜16玉）

貝のなかでも高級すしネタとして定番の赤貝。
貝特有のコリコリした食感と磯の香りが特徴です。

こちらは殻付きの状態で1kgあたり6〜8玉になるサイズの赤貝を剥き身にします。

出荷直前に自社で生きた赤貝をヒモやワタの付いた状態のむき身に加工し、
長持ちするように赤貝の血も入れてチャック付きポリ袋にいれて出荷致します。
開き赤貝は長く持ちませんが、このむき赤貝はしばらく生きた状態を保てます。
殻の廃棄やむき作業を省略できるので、鮮度の良い赤貝をお求めのお客様にご利用頂きたいです。

現在国産の赤貝は少なく大変高級なものになっております。
中国産赤貝は国産の7~8倍の流通量があり、
30年以上前から日本の赤貝需要を支えている存在です。
一般的にスーパー等で流通している赤貝は加工冷凍物なので風味は落ちてしまいますが、
活の赤貝であれば国産の半値以下で味も風味も申し分ない存在です。

活赤貝輸入取扱高日本一の当店が特選した赤貝を豊洲市場等への出荷と同じ鮮度で輸入元直売にてお届けします。

鮮度を維持できる殻付き赤貝、刺身や握りにしやすい開き赤貝もございますのでぜひご覧ください。