干物子持ちニシン丸干し1尾　冷凍便

干物子持ちニシン丸干し1尾

子持ちニシンの丸干しは、お腹に数の子が丸々入っているニシンを原料にして丸干ししてます。
数の子と脂のノッた身と2度美味しい干物です。サイズがとにかく大きいです。
腹からのぞいている数の子が圧巻です。数の子のプチプチした食感がたまりません。数の子自体の味は薄いので、お醤油をつけて食べてください。身もしっかりとしています。大根おろしに合わせて食べるのがオススメです。

干物のサイズ

サイズは約35cmで400gと非常に大きいです。1尾で二人分はあります。

干物の競り場

豊洲（旧 築地）市場には塩干の競り場があります。塩干とは生の魚を保存できるように、干したり塩漬けにしたりして処理されたものです。干物や漬け魚、しらすやちりめんじゃこ、魚卵(明太子、たらこ、いくら)などが塩干にあたります。

また、塩干の競り場ではうなぎの蒲焼や珍味類、そしてスーパーや量販店向きのパックされた惣菜なども扱われています。豊洲（旧 築地）というと魚をイメージしますが、玉子焼きからポテトサラダまで幅広い食品が流通しています。

干物の焼き方

干物を食べたいけど料理や焼いた後のグリルの後片付けが面倒。そんな貴方にはフライパンで干物を焼くことをオススメします。