塩数の子（折れ子）　冷蔵便（冷凍便可）

塩数の子（折れ子）

この塩数の子は口のなかでプチプチとはじけるような歯ごたえがある豊洲クオリティーの良品です。カナダ産の数の子で豊洲の中では評価の高い数の子です。
折れ子ですが一つ一つが大ぶりの数の子で品質は上級品です。塩抜き後に味付けし簡単にお召し上がりになれます。
「松前漬け」などおせち料理はもちろんのこと、軍艦巻き、サラダなど、活用方法はいろいろ。
数の子独特の食感を存分に楽しめます!

商品形態

市場ならでは品質勝負の簡易包装です。
発泡箱に入れてお届けします。

塩抜き方法

1.食塩水(食塩小さじ2杯/水3L)に数の子500gを浸す。(約4-6時間)

2.表面の薄い膜をきれいに取り除いて、新たな食塩水(同上)にさらに浸す(約6-8時間)

3.数の子の味を確認して、塩味が抜けていたら出来上がり。

※注意点:食塩水への浸水合計時間は12-14時間程度です。浸ける時間が長過ぎると苦味が出たり、ぼやけたような感じになったりします。もし塩分が抜けすぎた場合には、さらに薄い食塩水で1-2時間浸して下さい。