時鮭（ときしらず）の切り身5切　冷凍便

時鮭（ときしらず）の切り身5切　

夏にとれる白鮭のことを時鮭やときしらずと呼んでいます。白鮭は秋の産卵にむけて身に栄養を蓄えます。夏は沖合におり、この時期に水揚げされる時鮭は栄養である脂を身にまとっています。豊洲市場には夏から秋にかけて、生の状態で入荷されます。時鮭は漁獲量も少なく貴重で高値のため、あまりスーパーでは販売されません。旬の時期に入荷した時鮭を使いやすいように切り身にして真空パック後冷凍しました。塩はふっておらず無塩です。ホイル焼きやソテー、ホワイトシチューの具として抜群の旨味を発揮します。極上の時鮭をぜひお召し上がりください。春のさくらます、夏の時鮭は高級和食店で提供される季節を代表する魚です。天然の時鮭は脂の旨味と鮭の香りがあります。

商品形態

パックされています。