白いか（剣先いか）2杯
豊洲市場では白いかと呼ばれているいかです。夏を代表するいかで、いかの中でも甘みが最も強い種です。イカの中でも高級な部類で夏の寿司ネタとして人気があります。胴体はお刺身でお召し上がりください。ねっとりとして甘み旨味があり旨いです。耳や下足は軽く炙るか、湯通しすると美味しくなります。
商品形態
真空パックしてあります。
