生むきつぶ貝 500g 冷蔵便

生むきつぶ貝 500g

つぶ貝をむいてありますので、非常に使いやすい貝です。塩もみしてよく洗ってから使います。主にお刺身に使われていますが、炊き込みご飯などの具など加熱しても食感を失わず美味しいです。おでんの具でも煮崩れすることなく食べられています。

商品形態

市場ならでは簡易包装でお届けします。

貝類の現場

1.貝の競り場です。貝は牡蠣を除いてほとんどが相対取引での流通です。荷受の担当者と仲卸などの買参人が交渉して値段を決めます。

2.定番のホタテ貝です。三陸や北海道から入荷します。一年を通じて養殖モノや天然モノがあり使いやすい貝です。

3.牡蠣のむき身です。競り品ですので荷受の札が貼ってあります。