慣行ネバ石全 全粒粉 「石臼挽き 慣行栽培」中力粉 20kg 400g×50 ネバリゴシ 石臼挽き 送料無料 青森産 日本の小麦 石臼全粒粉 業務用 うどんを打とう 全粒小麦
13,800
日本の小麦 全粒粉 石臼挽き ネバリゴシ 石臼全粒粉
【グルメ通りでは青森県つがる市で小麦を栽培しております】
パン作りや製麺作りに最適な中力粉となります
■内容 ：全粒粉 20kg 400g×50
■品種 ：ネバリゴシ
■産地 ：青森県つがる市
■保存方法 ：温度の高い場所を避け、涼しい場所に保管。冷凍・冷蔵推奨
■配送方法 ：普通便
【商品検索対象】
ホームベーカリー 材料 石臼全粒粉 全粒粉 国産 中力粉 国産 小麦 ネバリゴシ 青森県産 パン作りや製麺作り に適した 中力系 玄小麦 全粒小麦 送料無料 全粒粉 製粉前 中力粉 中力粉 国産 中力粉 業務用 国産小麦 小麦粉 小麦ふすま 小麦胚芽 小麦ブラン 小麦グルテン パン 全粒粉パン 全粒粉 パン用 全粒粉 パン粉 パン作り 道具 製めん作り 全粒粉麺 うどん ラーメン お菓子 お菓子作り おうち時間 おかし作り 自家製麺 天ぷら 天ぷら粉 お好み焼き ケーキ クッキー 無添加 無着色 食物繊維 全粒雑穀 国産玄小麦 小麦玄麦 国産玄 小麦 玄麦 パン作り 製麺作り お菓子作り 全粒小麦 製粉前 国産小麦 玄小麦粉 小麦粉 国産 全粒 玄小麦 未精白 胚乳 小麦胚芽 小麦ふすま こくさん こむぎ
【グルメ通りでは青森県つがる市で小麦を栽培しております】
パン作りや製麺作りに最適な中力粉となります
■内容 ：全粒粉 20kg 400g×50
■品種 ：ネバリゴシ
■産地 ：青森県つがる市
■保存方法 ：温度の高い場所を避け、涼しい場所に保管。冷凍・冷蔵推奨
■配送方法 ：普通便
【商品検索対象】
ホームベーカリー 材料 石臼全粒粉 全粒粉 国産 中力粉 国産 小麦 ネバリゴシ 青森県産 パン作りや製麺作り に適した 中力系 玄小麦 全粒小麦 送料無料 全粒粉 製粉前 中力粉 中力粉 国産 中力粉 業務用 国産小麦 小麦粉 小麦ふすま 小麦胚芽 小麦ブラン 小麦グルテン パン 全粒粉パン 全粒粉 パン用 全粒粉 パン粉 パン作り 道具 製めん作り 全粒粉麺 うどん ラーメン お菓子 お菓子作り おうち時間 おかし作り 自家製麺 天ぷら 天ぷら粉 お好み焼き ケーキ クッキー 無添加 無着色 食物繊維 全粒雑穀 国産玄小麦 小麦玄麦 国産玄 小麦 玄麦 パン作り 製麺作り お菓子作り 全粒小麦 製粉前 国産小麦 玄小麦粉 小麦粉 国産 全粒 玄小麦 未精白 胚乳 小麦胚芽 小麦ふすま こくさん こむぎ
ネバリゴシ特性 中力系 ベーカリー パン ピザ生地 うどんを打つ ※製めん適性は、食感のうち特に粘弾性、なめらかさが優れ、官能評価の合計点が高い「※農研機構引用」
国産小麦 ネバリゴシ 20kg 400g×50 業務用 全粒粉 青森県産
パンや製麺作りに適した 中力系
普通便 送料無料 ※沖縄・離島別途送料ご負担となりますので予めご了承くださいませ
味わいと香り 全粒粉 最近になり石臼の性能が見直されるれるようになりました。 機械製粉に対して食物の栄養素を破壊しない、食物繊維をズタズタに引き千切らないなどの理由で、良く目立てされた石臼は、小麦の味や食感、香りを最大限に引き出すことができます。 一般の花崗岩よりもマイクロクラック（目に見えない小さな裂け目）が少ないのが特徴で国内産では最高級と言われる羽黒青糠目石で目立てした石臼で時間をかけ挽きました。 粗めのふすま入りで小麦本来の味わいと香りをお楽しみください。 |
健康におすすめ 全粒粉 通常の小麦粉は表皮（ブラン）や胚芽をのぞいて製粉します。※お米でいうと精米 それに比べ小麦の粒をまるごと挽いたのが「全粒粉」です。※お米でいうと玄米 表皮まで砕いているので茶褐色で、表皮と胚芽からくる香ばしい風味と、歯ごたえのある食感が特徴です。 また、一般的に栄養価が高いといわれる玄米と比べ、食物繊維は約3.7倍、カルシウムは約3倍含まれています。 小麦ブランとは 小麦ブランには「第六の栄養素」ともいわれる"食物繊維"が豊富に含まれています。 また、食物繊維以外にも、ビタミンB1、 ビタミンB6、ビタミンEなどのビタミンや、マグネシウム、鉄分、亜鉛など、現代人に不足しがちなミネラルが多く含まれています。 いつも食べている、パンやお菓子、麺類などを"小麦ブラン"に置き換えることで、効率よく栄養を摂取することができます。 |
 |
 |
| 名称 | 全粒粉 国産 日本の小麦 |
| 産地 | 青森県産 |
| 品種 | ネバリゴシ(中力系) |
| 内容量 | 20kg 400g×50 |
| 保存方法 | ○温度の高い場所を避け、涼しい場所に保管して下さい。 ○開封後は密封性の高い容器に入れたうえで冷凍または冷蔵保存もおすすめします。 ※臭いが移りやすいので保存場所に注意してください。 |
| 賞味期限 | 12か月 ラベル記載 |
| 生産者 | 青森県つがる市稲垣町福富町崎 有限会社インフィニティー |
| 販売者 | 青森県つがる市稲垣町福富町崎 有限会社インフィニティー |
| 小麦粉とは？簡単にご説明いたします。 | ||
| ※グルテンとはパンを膨らませる為のタンパク質 タンパク質の量で小麦粉は分類されています。 | ||
| ※収穫してふすまや胚芽を取り除いて挽いたものが小麦粉となります。 | ||
| 小麦粉種類 | タンパク質 | 主な用途 |
| 強力粉 | 13.0-11.5% | パン「食パン、菓子パン」など |
| 準強力粉 | 12.0-10.5% | フランスパン、カンパーニュなど 上級者向け |
| 中力粉 | 10.0-8.0% | うどん、料理など |
| 薄力粉 | 6.5-8.0% | 菓子、天ぷらなど |
| 全粒粉 | 胚乳、ふすま、胚芽の全部の粉 | |