栄養素の機能と代謝がやさしく身につく!最新の食事摂取基準(2020年版)、食品標準成分表(八訂)に対応!
1 消化・吸収のしくみ|2 エネルギーと糖質の代謝|3 脂質の代謝1|4 脂質の代謝2|5 たんぱく質の代謝|6 脂溶性ビタミン|7 水溶性ビタミン|8 多量ミネラル|9 微量ミネラル|10 エネルギーの必要量
種別 | 本 |
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著者 | 医療情報科学研究所/編集 |
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出版社 | メディックメディア |
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シリーズ名 | 看護・栄養・医療事務・介護他医療関係者のなぜ?どうして?シリーズ |
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出版年月 | 2021年08月 |
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サイズ | 373P 19cm |
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ISBN | 9784896328448 |
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