ペクチン その科学と食品のテクスチャー

本 ISBN:9784782101827 真部孝明／著 出版社:幸書房 出版年月:2001年03月 サイズ:134P 22cm 理学 ≫ 家政学 [ 食品学 ] ペクチン ソノ カガク ト シヨクヒン ノ テクスチヤ- 登録日:2013/04/03 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。