麹 つくりかたから活用法まで 世界で進化する日本の発酵カルチャー
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本 ISBN:9784766137798 石鼎裕／著 ジェレミー・ウマンスキー／著 和田侑子／訳 出版社:グラフィック社 出版年月:2024年06月 サイズ:311P 24cm 生活 ≫ 専門料理 [ 専門料理その他 ] 原タイトル：Koji Alchemy コウジ ツクリカタ カラ カツヨウホウ マデ セカイ デ シンカ スル ニホン ノ ハツコウ カルチヤ- 登録日:2024/06/06 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
| 種別 | 本 |
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| 著者 | 石鼎裕／著 ジェレミー・ウマンスキー／著 和田侑子／訳 |
| 出版社 | グラフィック社 |
| シリーズ名 | |
| 出版年月 | 2024年06月 |
| サイズ | 311P 24cm |
| ISBN | 9784766137798 |
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